众所周知，如果水果时间放久了，就会越来越不新鲜，所以，做食材配送一定要保证立即送货，按时送货，否则会危及食材水果的质量，从而影响配送的服务水平。那么，食材配送如何保证食材配送时间呢?

1.早配、早早配更适合

早配是指早上7点左右交付给客户，早早配是指早上6点左右交付给客户。因为早上不是上班高峰期，所以没有交通堵塞。早上配送食材可以大大提高送食材的及时性。如果没有意外，通常不会因为交通堵塞而迟到。

2.合理安排配送路线

食材配送不仅是配送一个客户的食材，通常一辆车会带走多个客户的食材。因此，应合理安排配送路线，减少配送时间，避免食材不新鲜。

3.当天早上供应食材

一般来说，客户会提前一天下单，食材配送机构会将订单发送到食材采集地，当天上午供应食材，保证食材的新鲜度。

4.提前检查订单，防止出现错误

不管是客户将订单发送给客户开发经理还是给食材配送机构的送货部门，都需要与客户核对订单上的数量，如果有问题及时沟通，以免早晨时间紧张，再沟通会比较浪费时间。

为了保证食材的质量，食材的配送时间特别关键，所有的阶段和步骤都应该谨慎，食材配送领域的人员也应当具备相关的专业知识，以保障食材准时送达客户手中。